L'analisi della storia dei mulini rivela un affascinante mondo in cui l'acqua rappresentava la principale fonte di energia per una vasta gamma di attività produttive. I mulini idraulici, infatti, non si limitavano alla sola macinazione di grano e cereali, ma erano elementi centrali di un sistema produttivo complesso e diversificato.
Oltre a macinare, i mulini…
