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  3. Author: Paolo Sanchioni
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Località

Villa la Croce

Località sita sulla collina sopra Canavaccio e precisamente sotto al castello di Primicilio e alla torre Brombolona...  Bibliografia Referenze Fotografiche Voci corelate Note Bibliografia Referenze Fotografiche Sanchioni Paolo: foto d’archivio Voci corelate Torre Brombolona Abbazia di Sant’Angelo di Gaifa (XIII sec.) Abbazia di Sant’Angelo di Gaifa (XI sec.) Castello di Gaifa Note
Maggio 27, 2023

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viabilità e itinerari

Itinerari

Il sentiero è un percorso che collega Urbino a Fossombrone passando per la valle di Gaifa. Già nel basso medioevo esisteva una strada intervalliva che collegava il Ducato di Urbino a Rimini principale principale dominio della famiglia Malatesta. Questa strada si chiamava "Via Regalis". In realtà il tracciato era poco più ampio e, superando Urbino,…
Maggio 27, 2023

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La Cantina

Torchio

Nome di varie macchine operatrici, di antica concezione, capaci di esercitare elevate pressioni sul materiale in lavorazione, in questo caso lo si usava per pressare le vinacce ed estrarre  il succo dall'uva....
Maggio 24, 2023

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La Cantina

Mastello

Sorta di recipiente di legno in forma di botte segata a metà, più largo alla bocca che alla base e con due doghe sporgenti l’una di fronte all’altra e bucate, in modo da permetterne il trasporto mediante un bastone infilato nei fori.
Maggio 24, 2023

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La Cantina

Botte

La botte si usa soprattutto per conservare il vino. In altre zone d'Italia la si usa per conservare liquori ma anche aceto.Col tempo le botti si arricchivano di tartaro (in dialetto detto el tars) costituito da una incrostazione compatta di colore bianco scuro.
Maggio 24, 2023

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La Cantina

Pigiatrice

La Pigiatrice è una macchina impiegata per la pigiatura meccanica dell’uva, cioè per estrarre il mosto dall’uva per schiacciamento: i grappoli sono costretti a passare tra due rulli di ghisa, controrotanti, scanalati variamente in superficie. Enciclopedia Treccani Prima dell'avvento di questo macchinario si metteva l'uva nei mastelli, una o più persone entravano all'interno e schiacciavano i chicchi…
Maggio 24, 2023

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